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Culinária

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  • dicas-de-como-controlar-a-ansiedade-por-comida-2

    10 dicas para parar de descontar a ansiedade na comida

    A data de entrega do seu TCC está chegando e, quando menos espera, você se vê comendo um bolo inteiro de cenoura com chocolate enquanto digita o resumo no computador. Ou você está esperando a resposta daquele trabalho incrível e se percebe comendo tudo o que vê pela frente até que chegue a confirmação de... Leia mais

    Em 15/08/2017
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    Baixada: Perapema

    Perapema: Corruptela de Pirapema (peixe). É também conhecido como Camurupim. Natural de ambiente marinho, frequenta a água doce, por breves incursões ou longa temporada. Nessa viagem, sobe rios, invade igarapés ou lagos, segundo informa o escritor arariense Éden do Carmo Soares (Peixes do Mearim, pág. 68) Fonte: Flávio Braga (Dicionário do... Leia mais

    Em 20/04/2017
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    Confira a receita de sorvete caseiro de chocolate cremoso

    Essa sobremesa é um ótimo refresco para os dias de temperaturas altas. Fazer sorvete caseiro garante que você coma a sobremesa sem muito peso na consciência, já que a quantidade de calorias diminui de acordo com os ingredientes que são utilizados na receita. Os industrializados, por exemplo, levam boa quantidade de gordura hidrogenada. Ingredientes 1... Leia mais

    Em 13/04/2017
  • bagrinho

    Baixada: Anojado/Bagrinho (Você sabia?)

    Anojado – termo usado em vários municípios para denominar o bagrinho da Baixada. Como tem hábitos noturnos, ele é pescado em noites escuras, com caniço de meio metro e isca de bicho de tucum. Em Arari e Vitória do Mearim, é conhecido como capadinho. Segundo ressalta Dom Felipe Conduru, “o melhor da pescaria do bagrinho... Leia mais

    Em 10/04/2017
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    Baixada: Piaba (Você sabia?)

    Piaba – peixe pequenino, revestido de escamas prateadas e nadadeiras vermelhas. Corresponde ao lambari de outras regiões do Brasil. Geralmente, é pescado com tarrafa ou caniço curto com iscas de minhoca, pão ou bolinhas de farinha molhada. Antigamente era vendida às pratadas, hoje é comercializado no quilo. Servido com limão, pimenta e farinha d’água, é... Leia mais

    Em 10/04/2017
  • Jabiraca-na-Barra-do-Sol-Viana

    BAIXADA: JABIRACA (VOCÊ SABIA?)

    Jabiraca: Traíra escalada, eviscerada, salgada e seca. A traíra é aberta pelas costas, com ou sem cabeça, salgada e exposta ao sol para desidratar. Depois é armazenada para conservação e venda. Atualmente, possui grande valor comercial. Dentre muitas serventias, a gastronomia baixadeira emprega a jabiraca para fazer deliciosas tortas, chegando a ser denominada de “bacalhau... Leia mais

    Em 07/04/2017
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    Bolinho de mandioca fácil

    Receita de Bolinho de mandioca fácil. Enviada por roberto rodrigues e demora apenas 15 minutos. Ingredientes 6 pedaços de mandioca/aipim cozido 2 ovos médios 2 colheres de óleo 1/2 xícara de leite 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (café) de fermento 1 pitada de orégano sal a gosto 1 frigideira com óleo  ... Leia mais

    Em 06/04/2017
  • BBzif0Z

    Descubra como cozinhar ovos na consistência perfeita

    Como você prefere a consistência do ovo cozido: mole, mais firminho ou duro? Tudo depende do tempo de cozimento. Por isso, nada de dar uma volta enquanto ele está no fogo. Fique de olho no tempo! Outra dica: mergulhe o ovo numa panela com água ainda fria e, então, leve para ferver. Assim que a água borbulhar, comece... Leia mais

    Em 05/04/2017
  • cuscuz_marroquino_com_camarao

    Cuscuz Marroquino com Camarão

    Ingredientes 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino 1 xícara (café) de damasco 1/2 cebola roxa 1 xícara (chá) de tomate cereja 1 xícara (chá) de caldo de legumes caseiro 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de salsinha picada 2 colheres de alho-poró 2 abobrinhas 500 g de camarão 1 dente de alho 1... Leia mais

    Em 24/03/2017